2015/09/30 Category : 頂き物 料理 秋と言えば 栗ごはん♪ 埼玉のお友達から、事務所の皆さんでどうぞ~~~と 沢山の栗と旅行のお土産を頂きました~♪ 東照カステラは金粉が振ってあり、ゴージャス♪ 塩羊羹は播州赤穂の名産の塩見饅頭に似てて 懐かしい味でした♪ お月様のほっぺは、今日は今年最大のスーパームーンだよ~って言いながら 話題性はめっちゃタイムリーでした♪ こんなに沢山の栗は自宅の庭の木で収穫されたものだそうです。 なんて羨ましい話なんでしょう~~ さっそく栗ご飯をつくろ~~~!! と準備を始めました。 まずは水から栗を茹でます。 この時に塩は入れていません。 そのまま、自然に冷まして、その後は冷凍です♪ この冷凍がポイントです!! アルミ鍋ごと冷凍したので、キンキンに凍ってます(笑) 冷凍室から出し、自然解凍後の栗を剥きます。 包丁を使い外の堅い皮を剥きます。 渋皮は手でするっと剥けます。 冷凍する意味は、この渋皮を簡単に剥くためのひと手間だったのです♪ たくさんの栗もきれいに剥けました。 が・・・ 実は少し茹ですぎたので身が柔らかくなり、ポロポロ崩れて大変でした(苦笑) 本当は、もっと綺麗に栗の形が揃うんです。 さっそく、事務所で栗ごはんを炊きました。 この炊飯器は3合で栗を最初から入れて圧力炊きをしました。 栗の形は崩れていますが、味は最高♪ こちらの炊飯器は8合で、炊き上がってから栗を投入♪ 栗の形が残っているでしょ(笑) 写真を取るより先に、みんな食べちゃってました(苦笑) 遅い昼食中のスタッフを慌ててパチリ♪ 管理者はおにぎりを食べてるのに もう、次のおにぎりに手を伸ばしています(笑) 食欲の秋♪ これからますます、美味しいものが増えてきますね~♪ PR Comment0 Comment Comment Form お名前name タイトルtitle メールアドレスmail address URLurl コメントcomment パスワードpassword