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今日のランチタイム♪

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活車エビ ランチ♪

種子島から空輸便で車エビが届きました。

生きています♪  跳ねています♪



お刺身で食べる人♪
天ぷらで食べる人♪

にぎやかな食事になりました(笑)
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毛ガニ ランチ♪

北海道に遊びに行ってた社長からのお土産です♪
スタッフ1人に1杯ずつの釜茹での毛ガニです(マジですよ~)

12/14 (月曜日)


12/15 (火曜日)

この日は残ってる毛ガニで毛ガニ汁です♪

秋と言えば 栗ごはん♪

埼玉のお友達から、事務所の皆さんでどうぞ~~~と
沢山の栗と旅行のお土産を頂きました~♪

 
東照カステラは金粉が振ってあり、ゴージャス♪

塩羊羹は播州赤穂の名産の塩見饅頭に似てて
懐かしい味でした♪

お月様のほっぺは、今日は今年最大のスーパームーンだよ~って言いながら
話題性はめっちゃタイムリーでした♪
 

 

こんなに沢山の栗は自宅の庭の木で収穫されたものだそうです。
なんて羨ましい話なんでしょう~~
 
 さっそく栗ご飯をつくろ~~~!!
 と準備を始めました。

まずは水から栗を茹でます。
この時に塩は入れていません。
 
 
 

そのまま、自然に冷まして、その後は冷凍です♪
この冷凍がポイントです!!
アルミ鍋ごと冷凍したので、キンキンに凍ってます(笑)



 
冷凍室から出し、自然解凍後の栗を剥きます。

包丁を使い外の堅い皮を剥きます。
渋皮は手でするっと剥けます。

冷凍する意味は、この渋皮を簡単に剥くためのひと手間だったのです♪



たくさんの栗もきれいに剥けました。
が・・・
実は少し茹ですぎたので身が柔らかくなり、ポロポロ崩れて大変でした(苦笑)
本当は、もっと綺麗に栗の形が揃うんです。
 
 
さっそく、事務所で栗ごはんを炊きました。


この炊飯器は3合で栗を最初から入れて圧力炊きをしました。
栗の形は崩れていますが、味は最高♪


こちらの炊飯器は8合で、炊き上がってから栗を投入♪
栗の形が残っているでしょ(笑)



 写真を取るより先に、みんな食べちゃってました(苦笑)
遅い昼食中のスタッフを慌ててパチリ♪



 管理者はおにぎりを食べてるのに
もう、次のおにぎりに手を伸ばしています(笑)

食欲の秋♪
これからますます、美味しいものが増えてきますね~♪
 

昼食に毛ガニ??

そろそろ、秋の風が吹いて
涼しくなってきましたね。


この日の昼食は こんな感じ(笑)

でしたが・・・



なんと、社長が毛ガニをお取り寄せしてくれていました♪



ミソもたっぷりです

昼食なのに、みんなでカニにしゃぶりついていました(マジ)

と言うわけでこれ以外の写真は撮れていません。
何しろ、食べることに夢中だったもので・・・・(苦笑)


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