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今日のランチタイム♪

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2015年の初サンマ♪

北海道のお友達から旬の サニーレタス が届きましたぁ~~♪


と思ったら
中からまた箱が・・・(笑)

鮮サンマの箱が2箱もあります♪



中はこの通り
北海道から、なんと1日で届いたんですよ♪
まだ、氷がい~っぱいの中をたくさんのサンマさんが泳いでいます(笑)



早速、主任がお刺身用にさばきます♪
子供のころ釣り好きだった主任は、お魚をさばくなんてお茶の子さいさいです♪
 それなのに、お刺身が食べられないなんて変でしょ~~~(笑)



なんと、サンマの小骨の辺りや皮までも広げてオーブンで焼きました♪
これがカリッカリになって美味しかったです♪



3枚におろした骨の部分も素揚げにしました♪
2度揚げしたので、骨までポリポリ食べれましたよ♪

今日のサンマは頭だけが処理されました(笑)
 
 

もちろん、定番の塩焼きも♪



本日のランチ
超新鮮な秋刀魚のアラカルトです♪

大勢で食べるお刺身なので、てんこ盛り状態ですが
あっという間に完食です♪



このスタッフは立ったまま食べてました(笑)



やっぱり、この場で一口パクリ♪



「甘~~~い」
「脂がのってる~~」
「新鮮だぁ~~~」

もう、一口ごとに いろんな声が飛び交います♪

だって、こんなに新鮮な旬のサンマが食べられるなんて~
本当にお友達のおかげです~~~(感謝)



社長なんて大人食いしてます♪
まぁ~これは完全なる”やらせ”ですけどね(笑)



新鮮なサンマは内臓まで美味しい♪


残りのサンマは ひと塩して明日の塩焼き用においています。
明日もまたお昼が楽しみだぁ~~♪

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