2015/09/01 Category : 頂き物 料理 2015年の初サンマ♪ 北海道のお友達から旬の サニーレタス が届きましたぁ~~♪ と思ったら 中からまた箱が・・・(笑) 鮮サンマの箱が2箱もあります♪ 中はこの通り 北海道から、なんと1日で届いたんですよ♪ まだ、氷がい~っぱいの中をたくさんのサンマさんが泳いでいます(笑) 早速、主任がお刺身用にさばきます♪ 子供のころ釣り好きだった主任は、お魚をさばくなんてお茶の子さいさいです♪ それなのに、お刺身が食べられないなんて変でしょ~~~(笑) なんと、サンマの小骨の辺りや皮までも広げてオーブンで焼きました♪ これがカリッカリになって美味しかったです♪ 3枚におろした骨の部分も素揚げにしました♪ 2度揚げしたので、骨までポリポリ食べれましたよ♪ 今日のサンマは頭だけが処理されました(笑) もちろん、定番の塩焼きも♪ 本日のランチ 超新鮮な秋刀魚のアラカルトです♪ 大勢で食べるお刺身なので、てんこ盛り状態ですが あっという間に完食です♪ このスタッフは立ったまま食べてました(笑) やっぱり、この場で一口パクリ♪ 「甘~~~い」 「脂がのってる~~」 「新鮮だぁ~~~」 もう、一口ごとに いろんな声が飛び交います♪ だって、こんなに新鮮な旬のサンマが食べられるなんて~ 本当にお友達のおかげです~~~(感謝) 社長なんて大人食いしてます♪ まぁ~これは完全なる”やらせ”ですけどね(笑) 新鮮なサンマは内臓まで美味しい♪ 残りのサンマは ひと塩して明日の塩焼き用においています。 明日もまたお昼が楽しみだぁ~~♪ PR Comment0 Comment Comment Form お名前name タイトルtitle メールアドレスmail address URLurl コメントcomment パスワードpassword