2013/10/16 Category : 普段的な料理 秋の味覚♪ この時期はカボチャがサイコー ハロウィンも近いよ♪ カボチャのサラダ ポイントはカボチャがさいの目で残っていること♪ ゆで卵とロースハムが入ってます イワシの揚げ煮 すでに天ぷらにしてあるイワシを薄味で煮付けました 本当はたっぷりの大根おろしをかけると美味しいはず(笑) ひろうずとしいたけの炊き合わせ 今日はヘルパー12人出勤 12個の卵がまるまる一緒に炊かれています 豚肉と大根と白菜の煮物 お鍋のような味付けですが、水は1滴も入っていません すべて野菜からの水分です ロシアンかまぼこ かまぼこの間にハムや梅、三つ葉、漬物・・・ 何が入っているかは食べてからのお楽しみ♪ 中にひとつだけ大量のわさびが入れられていました(笑) 今日の昼食は 見た目にはすべてに三つ葉が使われているので 同じようなおかずに見えてしまいますね(反省) PR
2013/10/14 Category : 普段的な料理 キムチあんかけ 今日はキムチあんかけが美味しかったようで ヘルパーさん達に大人気でした お豆腐とキムチ レタスのカレーミンチ 生シャケのソテー タルタルソースをかけていただきました♪ インカの目覚めを使ったポテトサラダ おふを使った野菜のすき焼き風 ご飯に乗っけて食べてるスタッフもいましたよ
2013/10/10 Category : 普段的な料理 秋のコロッケ♪ 今日の調理担当は管理者とCMさん(苦笑) 題名・・・秋のコロッケ どう?栗に見えますか?? 中身はポテトサラダ味のコロッケです パン粉の代わりにそうめんを砕いてつけています。 洋風お好み焼き キムチが生地に混ざっています トッピングにはチーズ♪ 大根と鯛の炊き合わせ カレー味の炒め物 レンコンや舞茸など野菜が豊富 ほうれん草入り卵焼き 鉄分補給にぴったり♪ カレイの塩焼き いつもは煮付けにすることが多いのですが 今日は焼いてみました。
2013/10/07 Category : 普段的な料理 本日のランチ♪ 今日も、美味しいご飯が待っています 冷蔵庫の中にある食材とうつぼさんからの食材で 毎日アレンジ料理を作っています タラのフライとアスパラのベーコン巻♪ 揚げこ芋のあんかけ 鶏肉ともやしの中華風 きんぴら♪ コラーゲンたっぷりの煮こごりです スープスパ♪ こってりシチューと相性抜群♪
2013/10/03 Category : 普段的な料理 本日もサンマ(笑) 昨日のサンマですが、一晩塩を振りかけ置いていたので 今日は焼きサンマが最高においしかったです♪ これだけでご飯が進みます♪ ブロッコリーがたっぷりのサラダ♪ ごま豆腐をつぶして、胡麻ドレッシングと菊菜を和えてみました 白和えのごま味かな?? 京いもと鶏肉の煮物 豚肉と厚揚げの炊いたん ホウレンソウ入りオムレツ♪ おいしそうに食べてます(笑) そして、 若い女性なのにご飯がてんこ盛りです(笑) これだけ、気持ちよく食べてくれると作りがいがあります♪ 彼女はニコニコの食いしん坊トリオの一人です 相棒が今里帰り中なので きっと二人分を食べようとしているのでしょう 良く食べ、よく働いてくれます(笑)