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今日のランチタイム♪

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秋の味覚♪

この時期はカボチャがサイコー

ハロウィンも近いよ♪


カボチャのサラダ
 ポイントはカボチャがさいの目で残っていること♪
 ゆで卵とロースハムが入ってます


イワシの揚げ煮
  すでに天ぷらにしてあるイワシを薄味で煮付けました
  本当はたっぷりの大根おろしをかけると美味しいはず(笑)


ひろうずとしいたけの炊き合わせ
  今日はヘルパー12人出勤
  12個の卵がまるまる一緒に炊かれています



豚肉と大根と白菜の煮物
  お鍋のような味付けですが、水は1滴も入っていません
  すべて野菜からの水分です



ロシアンかまぼこ
   かまぼこの間にハムや梅、三つ葉、漬物・・・
   何が入っているかは食べてからのお楽しみ♪
   中にひとつだけ大量のわさびが入れられていました(笑)



今日の昼食は
見た目にはすべてに三つ葉が使われているので
同じようなおかずに見えてしまいますね(反省)
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キムチあんかけ

今日はキムチあんかけが美味しかったようで

ヘルパーさん達に大人気でした


お豆腐とキムチ


レタスのカレーミンチ


生シャケのソテー
 タルタルソースをかけていただきました♪



インカの目覚めを使ったポテトサラダ



おふを使った野菜のすき焼き風
ご飯に乗っけて食べてるスタッフもいましたよ

秋のコロッケ♪

今日の調理担当は管理者とCMさん(苦笑)




題名・・・秋のコロッケ

     どう?栗に見えますか??

 
     中身はポテトサラダ味のコロッケです
     パン粉の代わりにそうめんを砕いてつけています。




洋風お好み焼き
  キムチが生地に混ざっています
  トッピングにはチーズ♪



大根と鯛の炊き合わせ



カレー味の炒め物
    レンコンや舞茸など野菜が豊富



ほうれん草入り卵焼き

      鉄分補給にぴったり♪



カレイの塩焼き
    いつもは煮付けにすることが多いのですが
    今日は焼いてみました。


本日のランチ♪

今日も、美味しいご飯が待っています
冷蔵庫の中にある食材とうつぼさんからの食材で
毎日アレンジ料理を作っています


タラのフライとアスパラのベーコン巻♪


揚げこ芋のあんかけ




鶏肉ともやしの中華風


きんぴら♪



コラーゲンたっぷりの煮こごりです



スープスパ♪
こってりシチューと相性抜群♪

本日もサンマ(笑)

昨日のサンマですが、一晩塩を振りかけ置いていたので

今日は焼きサンマが最高においしかったです♪



これだけでご飯が進みます♪







ブロッコリーがたっぷりのサラダ♪







ごま豆腐をつぶして、胡麻ドレッシングと菊菜を和えてみました

白和えのごま味かな??





京いもと鶏肉の煮物




豚肉と厚揚げの炊いたん




ホウレンソウ入りオムレツ♪




おいしそうに食べてます(笑)




そして、
若い女性なのにご飯がてんこ盛りです(笑)
これだけ、気持ちよく食べてくれると作りがいがあります♪

彼女はニコニコの食いしん坊トリオの一人です
相棒が今里帰り中なので
きっと二人分を食べようとしているのでしょう

良く食べ、よく働いてくれます(笑)

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